Pharmacognosie : Les composés phénoliques

Pharmacognosie : les composés phénolique 

1. Les principes actifs :

Le terme de principe actif désigne une substance qui possède des propriétés thérapeutiques, cette substance n’est pas obligatoirement chimiquement pure. Elle peut être composée de plusieurs isomères.

On trouve des principes actifs dans certaines plantes et surtout, dans les médicaments ils en sont même le composant essentiel.

Pourtant, ils ne représentent qu’un faible pourcentage de leurs compositions, face notamment au poids des ingrédients inertes que l’on appelle les excipients.

Les origines des principes actifs : 

Il existe plusieurs manières pour obtenir des principes actifs à l’échelle industrielle :

- Ceux-ci peuvent tout d’abord être extraits de sources naturelles.

- Les princes actifs plus simples sont généralement synthétisés par voie chimique.

- L’hémi synthèse désigne une méthode de synthèse de principes actifs hybridés. 

- Le génie génétique.

2. Les principales classes de principes actifs d’origine naturelles :

On distingue classiquement plusieurs catégories de principes actifs en fonction de leur nature biochimique et de leur origine biosynthétiques.

Les principes actifs se classent en de nombreux groupes, dont trois grands groupes chez les plantes :

- Le type polyphénols : tels que les flavonoïdes, les tanins etc. 

- Le type terpène et stéroïdes : tels que les saponosides, les huiles essentielles etc.

- Le type azoté : tel que les alcaloïdes. 

2. 1. Les composés phénoliques ou les composés aromatiques :

Cette vaste famille regroupe des composés polyphénoliques non azotés présentant des cycles aromatiques à 6 carbones. Ce type lui mémé subdivise en sous classe principales sont les suivants : 

Phénols et acides phénols (ou acide phénoliques) :

1. Phénols libres ou simples : les composés organiques possèdent au moins un hydroxyle phénolique, et les trois alcools dérivant de l’acide cinnamique.

 2. Les acides phénols dérivés de l’acide benzoïques : le terme d’acide phénol peut s’appliquer à tous les composés organiques possédant au moins une fonction carboxylique.

3. Les acides phénols dérivés de l’acide cinnamique :

Les hydroxyles phénoliques OH de ces dérivés peuvent aussi être méthylés (-O-CH3 )

Coumarines :

Les coumarines sont des substances naturelles dont la structure comporte le noyau benzo-α pyrone (coumarine) résultant de la lactonisation de l’acide ortho-hydroxy- cis cinnamique.

Les coumarines sont formées dans les feuilles et s'accumulent surtout dans les racines et les écorces, ainsi que dans les tissus âgés ou lésés.

On les divise en : 

Coumarines simples sont les coumarines les plus répandues dans le règne végétal possèdent des substitutions de type (OH ou OCH3 ) en C6 et/ou C7 (exemples Les Génines et  Les Hétéroside )

Coumarines complexes où un noyau furanne ou pyranne est associé au noyau benzo-α pyrone.

flavonoïdes :

Les flavonoïdes sont généralement polyphénoliques, la structure de base comporte deux cycles aromatiques à 6 carbones joints par un hétérocycle à oxygène.

Tanins :

Le terme tannin ou "tanin" est utilisé pour désigner les métabolites polyphénoliques secondaires de plantes, ils sont donc des substances d’origine végétale, qui ont la propriété de transformer la peau fraîche en un matériau imputrescible, le cuir.

classification :

Habituellement, on distingue chez les végétaux supérieurs, deux groupes de tanins, par leur structure et leur origine biogénétique: 

1. Les tanins hydrolysables : (THs) :sont des oligoesters ou polyesters d’un sucre (ou d’un polyol apparenté), en général le glucose, et de molécules d’acide-phénol.

Les gallotanins: les tanins galliques donnent un acide gallique, dont voici la structure, et des oses.

Les ellagitanins (ET) : ou tanins ellagiques : donnent un acide hexahydroxydiphénique (acide ellagique) et des oses.

2. Les tanins condensés : polymères d’unités flavonoïdes reliées par des liaisons fortes de carbone, non hydrolysable mais peuvent être oxydées par les acides forts libérant des anthocyanidines. 

Anthocyanes :

Les anthocyanes sont des pigments, présentes dans la nature uniquement sous forme d’hétérosides appelés anthocyanosides ou anthocyanines.

Les génines anthocyanidines ou anthocyanidols sont des dérivés du phényl-2-benzopyrylium ou flavyluim présents dans la plants sous forme de sels.

Les lignanes :

Le terme lignane a été introduit pour décrire un groupe de dimères de phénylpropanoïdes dans lesquels les unités phénylpropanes sont liées par le carbone central (C8) de chaque chaîne propyle.

Structure chimique et classification : selon la structure on distingue 6 groupes.

Conclusion générale :

En conclusion, les composés phénoliques constituent une vaste famille de composés bioactifs présents dans les plantes. Leur structure chimique comprend des cycles aromatiques à 6 carbones, et ils sont classés en différentes sous-classes telles que les phénols et acides phénoliques, les coumarines, les flavonoïdes, les tanins, les anthocyanes et les lignanes. 

Ces composés phénoliques présentent une grande diversité de propriétés biologiques, notamment des activités antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anticancéreuses. 

Leur présence dans les plantes et leur utilisation dans la médecine traditionnelle en font des principes actifs importants pour le développement de médicaments et de produits thérapeutiques. 

Cependant, il est essentiel de mener des recherches approfondies sur leur sécurité, leur efficacité et leurs mécanismes d'action pour une utilisation optimale dans le domaine de la pharmacognosie.